#ConversesAmbJCI 4-09: Entrevista a Moha Quach

Show notes

En aquest episodi parlem amb Moha Quach, un reconegut xef a Tarragona. Quach explica els inicis del seu projecte en el restaurant 'El Terrat' i destaca les claus de l'èxit per a qualsevol cuiner que vulgui emprendre. El xef també exposa les línies estratègiques de la seva darrera iniciativa, encapçalar Tàrraco a Taula, un projecte de més de 25 anys que ara es transforma de la mà d'aquest artista dels fogons.